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Berlicabarbis, in piemontese, significa proprio “leccarsi i baffi”. Un gesto semplice e spontaneo, capace di riportare alla mente quei dolci ricordi d’infanzia che ritroviamo in una torta di mele renette, in un tiramisù alle fragole o in una soffice al cioccolato con pesche ripiene.
La Torteria Berlicabarbis è stata fondata a Torino il 31 marzo 2012. Abbiamo iniziato la nostra avventura preparando le tradizionali «torte della nonna» realizzate con ingredienti semplici e genuini.
Oggi disponiamo di quattro sedi a Torino, tutte collegate a un unico laboratorio artigianale nel quale produciamo quotidianamente torte, croissant, biscotti e dolci per cerimonie.
Oltre ai tradizionali prodotti da forno, creiamo torte su misura sperimentando decorazioni e
abbinamenti di materie prime differenti, impegnandoci a rimanere sempre fedeli al profumo di buono che si respira nella cucina di casa.