Cheesecake Fredda Matcha e Mirtilli

Una cheesecake fresca e cremosa che unisce le delicate note erbacee del tè matcha alla dolcezza leggermente acidula dei mirtilli. Su una base croccante di biscotto, una mousse vellutata al matcha incontra una golosa copertura ai mirtilli per un dessert elegante, originale e perfettamente equilibrato.

 

Allergeni Glutine, Uova e Latte

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Una torteria da leccarsi i baffi!

Berlicabarbis in piemontese significa «leccarsi i baffi». Un gesto semplice e spontaneo, in grado di far riaffiorare zuccherosi ricordi d’infanzia che ritroviamo nella torta di mele renette, nel tiramisù ai frutti di bosco o nella soffice con pesche ripiene e cioccolato.

La Torteria Berlicabarbis è stata fondata a Torino il 31 marzo 2012. Abbiamo iniziato la nostra avventura preparando le tradizionali «torte della nonna» realizzate con ingredienti semplici e genuini.

Oggi disponiamo di quattro sedi a Torino, tutte collegate a un unico laboratorio artigianale nel quale produciamo quotidianamente torte, croissant, biscotti e dolci per cerimonie.

Oltre ai tradizionali prodotti da forno, creiamo torte su misura sperimentando decorazioni e
abbinamenti di materie prime differenti, impegnandoci a rimanere sempre fedeli al profumo di buono che si respira nella cucina di casa.

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