31 marzo 2012, Torino: è qui che nasce il nostro dolce sogno.
Trasformare una semplice caffetteria nel regno dei golosi in cui 
tradizionali torte della nonna e inusuali miscele di tè
da tutto il mondo diventano le protagoniste indiscusse.

La classica Sacher con cioccolato fondente e composta di albicocche incontra
la nuova Sacher bianca, con cioccolato bianco e marmellata di lamponi.
I Persi Pien, le pesche ripiene della cucina piemontese,
non sono abbandonate a loro stesse ma trovano la giusta collocazione
all'interno di un morbido impasto al cioccolato dando vita a una delle torte estive più golose.

I dolci al cucchiaio della tradizione vengono trasformati in vere e proprie torte: 
il bonet con cacao e amaretti, il tiramisù al caffè,
la pannacotta ai frutti di bosco, il crumble di mele, la mousse al cioccolato fondente.
Ognuno viene avvolto da un croccante guscio di pasta frolla
per poter esser servito al tavolo e arricchire di gusto le ricette di un tempo.

Amiamo gli incontri improvvisi con ingredienti inusuali come il caramello salato,
cerchiamo di andare incontro alle esigenze di tutti con proposte senza latticini e uova,
ci perdiamo di fronte ai soffici ciuffi di meringa all'italiana sulla Lemon Pie.

Questo è il nostro mondo:
il profumo del pan di spagna al limone, il sapore delle fragole, 
la croccantezza di una pasta di meliga sfornata da pochi minuti.

Torteria Berlicabarbis: benvenuti a casa.